西兰花和枸杞凉拌的做法

凉拌西兰花与枸杞的美味做法

食材准备

西兰花：300克

枸杞：适量

蒜末：5-10克

食用油：适量

蚝油：两挤

盐：少许

做法步骤

西兰花处理

将西兰花洗净，切成小朵备用。

枸杞准备

枸杞用开水冲泡，洗净后沥水备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，然后放入西兰花，拌匀煮沸后断生，大约2分钟左右，捞出沥水备用。

炒制

锅中热油，放入蒜末爆香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。

挤入蚝油，继续翻炒至均匀。

勾芡

淋入淀粉水勾薄芡，使酱汁更加浓稠。