入秋吃西兰花

入秋后，西兰花因其丰富的营养成分和多种健康益处，成为了秋季饮食中的明星蔬菜。

西兰花的健康益处

营养含量丰富：秋季西兰花花茎中的营养含量达到最高，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、美容养颜。

润肺止咳：常吃西兰花可以润喉、开音、润肺、止咳，对于改善秋季干燥气候对身体的影响有显著效果。

防癌抗癌：西兰花具有防癌抗癌的功效，能够减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。

抗衰老与保护视力：西兰花还具有抗衰老和保护大脑视力的功能。

推荐的西兰花食谱

蒜蓉西兰花：简单做法，蒜香与西兰花的清甜相互融合，营养丰富。

西兰花炒虾仁：高蛋白低脂肪，营养均衡，适合秋季滋补。

西兰花奶油浓汤：丝滑浓郁，暖胃滋补，适合秋季稍凉时享用。

清炒西兰花：保留原汁原味，口感清爽，营养丰富。

食用建议

选购技巧：选择新鲜、花朵紧实饱满、颜色深绿的西兰花，可以加入面粉加盐水浸泡10分钟，以清理虫卵和灰尘。