西红柿炒西兰花火腿

西兰花炒西红柿火腿制作步骤

食材准备

西兰花 1颗

番茄 2个

火腿肠 1根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

生抽 1大勺

老抽 少许

蚝油 1大勺

淀粉 适量

食用油 适量

制作流程

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即用冷水冲洗，沥干水分备用。

火腿处理

火腿肠切成薄片，备用。

番茄处理

番茄洗净，切成薄片备用。

蒜姜爆香

锅中加入适量食用油，烧热后加入切好的大蒜和生姜，翻炒至香味释放。

炒制

先加入火腿片，快速翻炒至表面微焦，释放出香味。

加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

加入番茄片，继续翻炒。

调味

加入生抽、老抽、蚝油，根据个人口味调整盐量。

根据需要，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

出锅

所有食材炒至熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士

西兰花焯水可以保持其鲜绿色泽和清脆口感。

火腿选择熟火腿口感更佳，可以根据个人口味选择咸淡适宜的火腿。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的营养和口感。

这道西兰花炒西红柿火腿色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。