螃蟹酱烧白菜

螃蟹酱烧白菜是一道美味的菜肴，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

大白菜 500克

螃蟹酱 250克

葱 5克

蒜 5克

姜 1/2茶匙

白糖 1/4茶匙

味精 1/4茶匙

黄酒 2汤匙

干淀粉 2茶匙

制作步骤：

准备食材

将大白菜清洗干净，横切成丝备用。

葱姜蒜切成片。

准备好螃蟹酱。

炒制过程

起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

再放入螃蟹酱，加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。

最后放入白菜丝，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。

小贴士：

在炒制过程中，注意控制油温，以免炒焦。

螃蟹酱的用量可以根据个人口味适量调整。

健康功效：

螃蟹：消肿毒，滋补养生。

白菜：养肝，解毒，清热利水。

通过以上步骤，一道美味的螃蟹酱烧白菜就制作完成了。这道菜结合了螃蟹的鲜美和白菜的爽脆，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。