酸菜木耳鸡腿咋做

酸菜木耳鸡腿是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡腿 2个

酸菜 250g

花生油 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

八角 1个

桂皮 1小块

姜片 数片

蒜头 适量

干辣椒 几个

蒜蓉辣酱 1汤匙

小米辣 适量（可选）

葱花 适量（可选）

制作步骤

材料准备

鸡腿洗净，斩成块，用盐、料酒、白糖、生抽腌制15分钟。

酸菜切片，用水浸泡去一些酸咸味，然后捞出控干水分。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪成小段，小米辣和葱花备用。

炒香配料

热锅凉油，放入蒜头、姜片、八角、桂皮和干辣椒，炒出香味。

炒鸡腿

将腌制好的鸡腿块倒入锅中，翻炒至表面微黄。