荷兰豆炒木耳甜椒

荷兰豆炒木耳甜椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括荷兰豆、木耳和甜椒。下面是这道菜的详细做法：

材料

荷兰豆：200克

木耳：100克（泡发后）

甜椒：1个（红、黄或绿）

姜片：适量

蒜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

糖：少许

食用油：适量

淀粉：1勺（可选，用于勾芡）

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

做法

准备食材

荷兰豆洗净去筋，木耳提前泡发，洗净撕成小朵，甜椒洗净去籽切片，姜蒜切好备用。

焯水

锅中加水烧开，放入荷兰豆焯水至八分熟，捞出沥干备用。同样地，将木耳和甜椒也焯水一下，捞出沥干。

炒香调料

锅中倒少许油，放入姜片和蒜片炒香。

翻炒食材

将焯好水的荷兰豆、木耳和甜椒放入锅中，翻炒均匀。