马蹄木耳豆腐

马蹄木耳豆腐是一道结合了豆腐的滑嫩和木耳、马蹄的爽口的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：300克

木耳：8朵

马蹄：适量

淀粉：3勺

香菜：适量

盐：少量

胡椒粉：少量

香油：少量

做法

准备材料

豆腐切成小块。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

马蹄去皮洗净，切成小块。

香菜洗净切碎备用。

煮豆腐

锅中加水烧开，放入木耳和豆腐块。

煮至豆腐和木耳都浮起后，用勺子轻轻推动，防止粘底。

勾芡

在煮豆腐的过程中，舀3勺淀粉用水稀释。

待豆腐和木耳漂浮后，迅速倒入水淀粉，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。

调味

加入适量的盐、胡椒粉和香菜碎。

最后淋上香油，拌匀即可出锅。