茄子炖豆角

茄子炖豆角油饼的做法如下：

食材准备

茄子：2个

豆角：适量

面粉：200克

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

茄子处理

将茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦味。

豆角处理

豆角去头尾，洗净备用。

面糊制作

在一个大碗中，将面粉、盐和白胡椒粉混合均匀。

慢慢加入适量的水，搅拌成较稠的面糊，使其能够涂抹在茄子和豆角上。

煎炸茄子和豆角

热锅加入适量的食用油，待油热后，将涂有面糊的茄子和豆角放入锅中煎炸至金黄色。