烤肠包子的法

烤肠包子的做法如下：

准备材料

高筋面粉、白糖、酵母、盐、水或牛奶、鸡蛋、黄油等。

烤肠（数量根据个人需求）。

制作面团

用温水将白糖化开，加入酵母静置片刻。

将酵母水慢慢倒入面粉中，边加边搅拌成无干粉的絮状。

将面团揉至光滑，盖上保鲜膜或盖子进行第一次发酵，直到体积扩大两倍。

处理发酵好的面团

发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，然后擀成长方形的面皮。

将面皮切成正方块状，每块面皮的中间放入一根烤肠，对角捏紧。

二次发酵

将做好的烤肠包子放在抹了一层薄油的蒸锅上进行二次发酵，用冷水蒸熟。