不吃青菜水果的人

长期不吃青菜水果的人可能会面临多种健康问题，主要包括：

便秘：

蔬菜和水果中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助排便。长期不吃蔬菜水果会导致膳食纤维摄入不足，引起便秘，并可能增加患结肠癌的风险。

营养不良：

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等人体所需营养成分。长期不吃蔬菜水果会导致这些营养素的摄入不足，引发营养不良，可能导致免疫力下降、易感染、口腔溃疡等问题。

维生素A摄入不足：

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A会影响视力、皮肤、黏膜等功能，可能导致夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染等问题。

心血管疾病风险增加：

蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、维生素E和其他抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。长期不吃蔬菜水果会减少这些抗氧化剂的摄入，增加患心血管疾病的风险。

肥胖和代谢疾病：

蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少能量摄入，预防肥胖和相关疾病，如2型糖尿病、高血压等。

消化道疾病：

蔬菜和水果富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘、结肠癌等消化道疾病。

免疫力下降：

维生素C、维生素A等有助于免疫细胞的生成和功能，摄入不足易生病。

皮肤状态变差：

维生素和抗氧化成分有助于维持皮肤健康，缺乏会使皮肤干燥、粗糙。

缺铁性贫血：

蔬菜和水果中含有大量的铁元素，有助于促进体内血红蛋白的再生。长期不吃蔬菜水果可能导致缺铁性贫血。

其他疾病：

长期不吃蔬菜水果还可能诱发便秘、坏血病以及高尿酸血症等多种疾病。