山东大枣馒头配料

山东大枣馒头的配料如下：

主料

高筋面粉500克

辅料

酵母5克

白糖10克

鸡蛋1个

温水适量

红枣适量

其他配料 （可根据个人口味添加）：

食用碱0.5克

盐5克

红糖适量

核桃等坚果适量

制作步骤概述：

和面：

将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和温水混合，揉成光滑的面团，进行第一次发酵。

排气和成型：

发好的面揉搓排气，分成小剂搓圆醒上10分钟，再次揉搓成型。