蒙古国羊肉怎么检疫真假

采购蒙古国羊肉时，确保其真伪和安全性是非常重要的。以下是一些关键步骤和文件，可以帮助你验证蒙古国羊肉的检疫真假：

在采购蒙古国牛羊肉时，务必要求供货商提供海关清关单和海关检疫证明。这两个文件是证明羊肉经过海关清关和检疫的重要凭证，能够确保其正品身份。

进口蒙古国熟制牛羊肉产品时，海关会严格按照《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》和《议定书》等规定进行现场查验。这包括但不限于检查内外包装的标签、标识是否符合要求，食品感官性状是否符合该食品应有的性状，以及冷冻冷藏食品的新鲜程度和中心温度是否符合要求等。

进口蒙古国羊肉需要遵循肉类产品的进口原则，包括国家、厂家、种类需要有准入。你需要准备一系列文件，如厂家注册号、产地证、卫生证、合同、发票、装箱单、外包装图档、中文标签和提单等。

对于活羊的进口，如蒙古国捐赠的羊群，会在二连浩特口岸进行严格的“体检”。当地兽医会在羊群进入隔离免疫区前进行清洗、服防泻药、作标记等相关防疫工作，以确保食品安全。

通过以上步骤和文件的核实，你可以大大降低采购到假冒伪劣蒙古国羊肉的风险。建议在采购过程中选择信誉良好的供货商，并严格按照相关法规和标准进行查验，以确保食品安全和真伪。