立冬喝什么羊肉汤好

立冬时节，喝羊肉汤是许多地方的传统习俗，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效。以下是几种适合立冬时节的羊肉汤推荐：

当归羊排汤

食材：羊排、当归、姜片、白萝卜。

做法：将羊排焯水后，和当归、姜片一起放入高压锅中压烂，再加入白萝卜炖煮至软烂即可。这汤不仅味道鲜美，还能补气养血，特别适合女性朋友冬天饮用。

天麻炖羊骨汤

食材：羊腿骨、家猪肉、天麻、姜片。

做法：羊腿骨、家猪肉切块焯水，天麻、姜切片，一起放入加了矿泉水的瓦煲中，放入蒸柜炖2个半小时。汤炖熟后，一掀开盖，一股天麻的香味随着热气升腾而起，一路飘荡着徐徐盈满一室。

白萝卜羊肉汤

食材：羊肉、白萝卜、花椒粒、大葱、葱花、胡椒粉、盐、姜、枸杞、芫荽。

做法：白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水。羊肉焯水后捞出洗净，高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟。白萝卜切成薄片，压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。肉捞出切成薄片，羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐。最后倒入羊肉薄片，撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀即可享用。

羊肉冬瓜汤

食材：羊后腿骨、冬瓜、花椒粒、料酒、葱、姜、红枣、香菜。