一碗米饭蛋白质的含量

一碗米饭的蛋白质含量大约是 10-12克。这个数值是基于大米的蛋白质含量（7%-8%）和一碗米饭的重量（约150克）计算得出的。具体来说，如果按照每100克大米含蛋白质7.9克计算，一碗150克的米饭中含蛋白质量为10.5-12克。

需要注意的是，这个数值是一个大致的估计，实际蛋白质含量可能会因为大米的品种、加工方式等因素而有所不同。此外，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸组成比较完全，人体容易消化吸收。

建议在日常饮食中，适量摄入米饭，以补充身体所需的蛋白质和其他营养成分。