苦瓜凉拌什么调料

凉拌苦瓜的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料组合：

基础调味

蒜末：提味增香，中和苦瓜的寒性。

生抽：提鲜，增添一丝酸甜。

香醋：增添酸味，与苦瓜的苦味形成对比。

香油：增加香气和口感。

食盐：调味基础。

白糖：平衡苦味，增添甘甜。

特色添加

小米辣：增加辣味和口感层次。

干辣椒：增加辣味和香气。

花椒：增加麻味。

味精/鸡精：提鲜。