正怎么增大米饭
要增大米饭的口感和香味，可以尝试以下几种方法：
选择优质大米
选择新鲜、优质的大米，如五常大米、丝苗米等，这些大米口感松软、清香且营养价值高。
浸泡大米
将大米在冷水中浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加松软饱满。
控制水米比例
蒸米饭时，米和水的比例应当是1:1.2至1.5。具体比例可以根据个人口味和米的种类适当调整。例如，100克大米对应120至150毫升水。
洗米技巧
洗米不要超过3次，以免营养流失过多。洗米时轻柔搓洗，不要用力过猛，以免损伤米粒。
增香方法
在蒸米前，可以在锅中加入少许精盐或花生油（烧熟后晾凉），这样可以使蒸出来的米饭更加香浓。
在蒸米时加入几滴白醋，可以使米饭易于保存且不易变馊，同时增加米饭的香味。