饭团米饭蒸发

要蒸糯米饭团或米饭不夹生，可以按照以下步骤进行：

准备好适量的糯米或普通大米，并将其浸泡在清水中30分钟至1小时，以便米粒充分吸水。

将浸泡后的米放入蒸锅或电饭煲中，并加入适量的清水。一般来说，糯米和普通大米的比例为1:1.2至1:1.5，根据个人口感和喜好可适当调整。

如果使用蒸锅，将蒸锅放在火上，盖上锅盖，等待水开后再开始计时。如果使用电饭煲，按下煮饭键开始蒸煮。

糯米或大米开始蒸煮后，不要频繁地揭开锅盖，以免蒸汽散失。根据不同的具体情况和设备特性，一般蒸煮时间为15到20分钟。

在蒸煮过程中，可以用筷子或竹签轻轻搅拌一下米饭，以确保均匀受热。但不要频繁搅拌，以免影响蒸煮效果。

在蒸煮时间结束后，可以关火或关闭电饭煲，并让米饭在锅中静置5到10分钟，以便余温将其余的水分蒸发掉。

最后，用铲子或湿润的勺子轻轻翻动米饭，使其松散。这样就可以获得口感松软、熟透的糯米饭团或米饭了。

通过以上步骤，你可以蒸出口感松软、熟透的糯米饭团或米饭。