什么菜煲猪肝好吃

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、菠菜、葱姜、料酒、淀粉、生抽、蚝油、食盐。

做法

猪肝切片，用料酒、生抽、蚝油、淀粉和姜丝腌制30分钟。

菠菜洗净切段，焯水去除草酸。

锅里烧水，水开后放入猪肝焯水，变色后捞出。

另起锅烧水，水开后放入菠菜焯水10秒。

最后将菠菜和猪肝放入锅中煮2分钟左右，调味即可。

番茄猪肝汤

食材：新鲜番茄、猪肝、金针菇、木耳、姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

做法

番茄去皮切丁，猪肝切片后腌制5分钟。

锅中加油，放入姜末和大葱末煸炒，加入番茄丁翻炒。

加入番茄酱继续煸炒，熬出红色汁液。

加入金针菇和黑木耳丝，煮5分钟后放入猪肝，煮开后调味即可。

青菜猪肝汤

食材：猪肝、青菜、草菇、枸杞、生姜、花生油、清汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、湿生粉。

做法

猪肝切片，加湿粉腌好。

青菜洗净切段，草菇切片，枸杞泡透，生姜切片。

锅中加油，放入姜片和草菇片炒香，注入清汤烧开，放入青菜。

青菜快熟透时，投入猪肝和枸杞，调味后煮3-5分钟即可。

胡萝卜猪肝汤

食材：猪肝、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉、料酒。

做法

猪肝切片，胡萝卜切片，青椒切丝，木耳泡发。

胡萝卜焯水备用，猪肝焯水后捞出。

锅中加油，爆香葱姜末，加入胡萝卜、青椒和黑木耳翻炒。

烹入料酒、生抽、糖、醋，加入焯水的猪肝翻炒，调味后淋入勾芡即可。

这些菜谱不仅美味可口，而且富含多种营养成分，有助于增强体力和补血。可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作这些美味的菜肴。