炒莲藕炒粉条
莲藕粉条炒是一道美味的家常菜，主要原料包括莲藕、粉条、猪肉（或肉丝）、胡萝卜、大蒜、尖辣椒、姜等。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
莲藕150克，去皮切薄片后再切成小块。
粉丝40克，加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小。
猪肉100克，切成丝或片。
胡萝卜1/3根，切丝。
大蒜4瓣，拍碎切末。
尖辣椒2个，切丝。
姜1小块，去皮切丝。
炒制过程
炒锅加热，放入食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香。
放入猪肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒。
当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒。
加入料酒、辣椒酱和生抽炒匀，根据个人口味调整盐量。
完成
炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。
小贴士
莲藕切片后易氧化变黑，可用清水浸泡或加入白醋焯水来防止变色。
粉条煮至软熟后，炒制时更易吸收调料的味道。
根据个人口味，可以适当调整辣椒和醋的用量，以增加菜肴的风味。
这道莲藕粉条炒色香味俱全，适合搭配米饭或面食食用。希望你能喜欢这道家常美味!