建水哪家豆腐好吃

建水豆腐中， 建水板井豆腐坊和 建水临安城烧豆腐是非常值得推荐的。

位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县板井镇，是一家历史悠久的豆腐制作店铺。

该店铺始建于明代，至今已有500多年的历史，选用当地特产黑豆、黄豆、花生等优质大豆为原料，采用传统手工制作工艺。

豆腐口感细腻、香浓，特别是热销的板井豆腐冷面更是美味可口、回味无穷。

由于《舌尖上的中国》的专访和报道，建水板井豆腐坊成为了国内外游客争相前来品尝地道云南豆腐的热门景点。

建水烧豆腐又称临安豆腐，是云南省建水县的特色传统美食。

临安城豆腐的历史极其悠久，早在清代中后期就享有盛名。

-其中以城西周氏烧豆腐味道最佳，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。

烧豆腐时，用木炭火盆烤制，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，蘸以配好的甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、味精等佐料食用，味道别具一格，绕颊余香。

建议您如果到建水旅游，不妨去品尝一下这两家店的豆腐，相信会有不同的美食体验。