白萝卜豆腐粉条馅

白萝卜豆腐粉条馅是一种非常受欢迎的传统馅料，适合用来制作包子、饺子等面食。以下是制作白萝卜豆腐粉条馅的步骤和所需食材：

食材清单

白萝卜 1000克

豆腐 300克

粉条 100克

白胡椒 2克

面粉 1000克

白糖 适量

酵母 3克

温水 适量

菜籽油 适量

生抽、老抽、耗油、鸡精、十三香、盐 适量

香葱、姜碎 适量

辣椒粉（可选） 适量

花椒 适量

制作步骤

和面：

将面粉放入盆中，加入白糖、酵母和温水，和成面团醒发。

准备白萝卜：

白萝卜洗净擦丝，放入两勺盐去除水分备用。

炒豆腐和粉条：

锅中放菜籽油，将豆腐炒至稍微焦黄，再加入泡好的粉条切碎一起炒，加入生抽、老抽、耗油、鸡精、十三香、白胡椒和白糖调味翻炒。

混合馅料：

将炒好的豆腐和粉条加入去除水分的白萝卜中拌匀，加入香葱、姜碎（不吃辣的可以不加辣椒粉），如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

擀皮包馅：

面团排气后，下挤子擀皮，包成包子，二次醒发15分钟。