羊排土豆炖豆角

羊排炖豆角土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

羊排、猪肉（可选）、土豆、豆角

将羊排事先处理好，切段，水煮一次去血水。

土豆去皮切块，豆角切段。

猪肉切丁，最好选择五花肉，可以用红烧肉代替。

锅放油，加羊排和猪肉翻炒出味，加适量水。

加入土豆和豆角，小火炖煮二十分钟，加调料后出锅。

做法二

小羊排、油扁豆（豆角）、小土豆、葱姜蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、料酒、甜口酱油、酿造酱油、蚝油、盐、十三香

锅内少许橄榄油爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒粒，放入小羊排煎至两面变色。

倒入料酒、甜口酱油、酿造酱油、蚝油翻炒一下，加入开水焖煮20分钟。

放入油豆角和小土豆，加少许盐和十三香继续焖煮20分钟，撒少许蒜末和香菜出锅。

做法三

羊排、花椒、胡萝卜、葱、贝赞酱料、豇豆（豆角）、西红柿、土豆

羊排泡水去血水，加入贝赞酱料1整瓶，加水1000毫升，花椒十几粒，微压锅上汽十分钟。

开盖后加入胡萝卜、西红柿、土豆，收汁两分钟，边吃边加热。

加入豆角，加盖焖至汽帽上汽，即开盖，豆角焖两分钟左右。

做法四

羊排、土豆、豆角、八角、葱、姜、树椒、盐

羊排剁成5cm左右的方块，放入凉水中浸泡去血水。

锅里加少许油，加入八角粒炸香，加入葱花、姜片、树椒爆香后，加入羊排大火煸炒至变色。

加入酱油翻炒上色，加入豆角，加入适量清水，先炖二十分钟左右。

土豆加入后，继续炖十分钟左右出锅。

做法五

羊排、土豆、西红柿、花椒、八角、葱、姜、盐、十三香

羊排洗净切块，煮一下去除血水。

准备好西红柿、土豆、萝卜、葱姜，沥出水的羊排倒入油锅翻炒，并放入葱姜、花椒、八角。

倒入土豆、萝卜，放盐、十三香，倒入水，煮10分钟。

转高压锅，成品出锅。

建议

选择羊排：尽量挑选肉多骨少、肉质鲜嫩的肋排，这样炖出来的羊排更加美味。

土豆和豆角：土豆要选择表皮光滑、没有发芽的，豆角则要挑选新鲜、脆嫩的。

炖煮技巧：可以用高压锅或微压锅来加速炖煮过程，使羊排更酥烂入味。加入土豆和豆角的时间要掌握好，不能太早也不能太晚，以保证它们都能炖至合适的口感。

希望这些做法能帮助你做出美味的羊排炖豆角土豆!