五花肉窝瓜土豆炖豆角

五花肉窝瓜土豆炖豆角是一道传统的东北炖菜，以其丰富的口感和营养深受喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉：550克（切块）

土豆：300克（切块）

豆角：250克（掐去两头洗净）

葱姜蒜：适量

桂皮：1小块

八角：1个

香叶：2片

干辣椒：4片（可根据口味调整）

生抽：4勺

老抽：半勺

料酒：3勺

冰糖：20克

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

五花肉焯水去腥

五花肉冷水下锅，加入1勺料酒焯水，煮至浮沫冒出后捞出，用温水冲洗干净备用。

炒出香味

锅内不放油，直接将焯过水的五花肉块倒入，用中小火煎至出油，表面微微焦黄。

加入葱段、姜片、干辣椒、桂皮、香叶和八角，炒出香味。