青椒土豆汆面

青椒土豆汆面是一道结合了土豆丝、青椒和面条的美味面食。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 1个

青椒 适量

大蒜 适量

西红柿 1个

面条 适量

食用油 适量

盐 适量

味精 适量

醋 适量

花椒油 适量

制作步骤：

1. 土豆削皮洗净，切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用。

2. 青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用。

3. 锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒。

4. 加入土豆丝翻炒少许。

5. 加入西红柿翻炒少许，加入少量清水防止糊锅。

6. 加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火。

7. 另一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟。

8. 把煮好的面条放入冰水中过一下，控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把炒好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均匀即可食用。