肉圆子包青椒

青椒肉圆是一道美味的下酒菜，制作起来也相当简单。下面是制作青椒肉圆的步骤：

材料

青椒（甜椒也可以）2棵

猪肉馅320g

鸡蛋1个

面粉2小勺

生抽2勺

盐、胡椒碎1小勺

意大利混合香草（可选）1小勺

做法

准备青椒

青椒洗净后，可以冰镇一下，然后沿着青椒壁上的凹陷下刀，分成大块。

调制肉馅

将猪肉馅、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒碎和意大利混合香草（可选）混合均匀。

可以加入一些葱姜蒜末来提香。

制作肉圆

将调好的肉馅分成若干等份，用手轻轻按压成肉圆，可以稍微大一些，这样会有较多汁水。

煎肉圆

热锅凉油，放入肉圆，小火煎4分钟。

翻面后，再煎4分钟。