木耳瘦肉豆腐做馅儿

木耳瘦肉豆腐做馅儿的方法如下：

材料准备

豆腐

瘦肉（通常是猪肉或鸡肉）

木耳

调料：鸡粉、酱油、麻油、盐、生粉

制作步骤

瘦肉和木耳切碎：将瘦肉切成小块或细丝，木耳提前泡发并切成细丁。

搅拌调料：在一个大碗中，将瘦肉、木耳与调料（鸡粉、酱油、麻油、盐、生粉）混合均匀。搅拌时，可以先用油搅拌，再加入其他调料，确保每一份食材都充分吸收调料的味道。

豆腐切块：将豆腐切成适当大小的块状或片状，备用。

酿豆腐：将搅拌好的瘦肉和木耳酿在豆腐上面，或者将豆腐块中间挖空，将馅料填入。

烹饪方法

蒸：将酿好的豆腐放入蒸锅中，隔水蒸10-15分钟，直到肉馅熟透且豆腐变软。

炒：如果选择炒的方式，可以将酿好的豆腐与调料一起炒至金黄色，最后勾芡起锅。