香菇青菜可以放虾皮吗

香菇青菜可以放虾皮。以下是一些具体的做法和理由：

青菜、香菇、鸡蛋、虾皮。

香菇、青菜分别洗净切碎备用，虾米切碎备用。

将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。然后将挤过水的青菜碎再剁碎一些，再挤出多余的水分。同样的方法将香菇中的水分挤出。

热油锅，倒入蒜和虾皮，小火煸香。然后倒入香菇，中火翻炒至变软。接着倒入青菜，大火翻炒片刻。调入适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀，关火装盘。

虾皮是一种海鲜食材，味道鲜美，富含蛋白质和矿物质。香菇则是一种常见的食用菌，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。两者搭配在一起，不仅可以提高菜肴的口感和营养价值，而且还可以相互补充营养。

综上所述，香菇青菜中可以放虾皮，这样不仅可以增加菜肴的鲜美口感，还能提升其营养价值。你可以根据自己的口味进行调味和烹饪方式的选择。