蒸馒头的水煮黄豆

蒸馒头时水煮黄豆的做法如下：

将黄豆洗净后浸泡在清水中，泡发8小时以上，直到黄豆变软。

将泡发好的黄豆放入沸水中，加入适量的盐，焯水5分钟，去除豆腥味。

锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

倒入焯水好的黄豆，翻炒均匀，让黄豆充分吸收蒜香。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，留出口感入味的余地。

根据个人口味，可以在锅中加入生抽、食盐、花椒、八角等调料，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮大约一个小时，直到黄豆口感软面且带有咸香味。

煮好的黄豆可以在表面撒上一些葱末和香菜末，配上一碗米饭食用。

建议

火候控制：煮黄豆时要注意火候，避免煮得太烂或半生不熟，以保证黄豆的口感和品质。

调料选择：可以根据个人口味选择不同的调料，如辣椒粉、花椒等，增加风味。

浸泡时间：黄豆的浸泡时间越长，口感越软，但也要注意不要泡得太久，以免影响口感。

通过以上步骤，你可以制作出香软的蒸馒头搭配水煮黄豆，既美味又营养。