西兰花保存不发芽

要使西兰花保存不发芽，可以采用以下几种方法：

包裹冷藏法

将整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。

包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。

焯烫冷冻法

先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。

接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。

报纸包裹法

用报纸来包裹西兰花，因为报纸能够吸收一部分水分，防止西兰花变质和颜色发黄。

包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方。

保鲜膜包裹法

用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，降低西兰花的呼吸强度，使其里面缺氧，从而延长保质期。