白菜豆腐素鸡汤

白菜豆腐素鸡汤是一道营养丰富、简单易做的素食汤品。以下是几种不同的白菜豆腐素鸡汤的做法：

基础版白菜豆腐素鸡汤

原料：豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。

制法：

1. 豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。

2. 小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。

3. 鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮；煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。

简化版白菜豆腐汤

原料：200克白菜（切丝）、200克豆腐（切块）、适量鸡汤或蔬菜汤、适量盐和胡椒粉、适量葱花（可选）。

制法：

1. 将白菜洗净，切成适当大小的丝，备用。

2. 将豆腐切成块状。

3. 将鸡汤或蔬菜汤倒入锅中，煮沸。

4. 把切好的白菜丝加入汤中，煮2-3分钟，直到白菜稍微变软。

5. 加入豆腐块，继续煮1-2分钟，直到豆腐热透。