甲醛白菜怎么

甲醛白菜是指被甲醛溶液处理过的白菜,这种处理方式虽然可以延长白菜的保鲜期,但对人体健康有害。以下是几种辨别和处理甲醛白菜的方法:

辨别甲醛白菜的方法

闻气味

新鲜白菜应该有清新的菜味,如果闻到刺鼻的气味,可能是甲醛的味道。

摸质地

正常白菜的叶片应该柔软有弹性,而甲醛处理过的白菜叶片可能硬邦邦的,缺乏弹性。

看外观

新鲜白菜叶片颜色自然,表面有自然纹理。如果白菜叶片异常光亮,仿佛被涂了一层油,可能是被喷了甲醛。

外表过于鲜艳,没有自然的老化痕迹,也是甲醛处理过的迹象。

检查切口

正常白菜的切口颜色会慢慢变深、变干巴,而甲醛泡过的白菜切口颜色可能浅浅的,甚至发白。

处理甲醛白菜的方法

流水冲洗

将白菜在流水下冲洗15分钟以上,甲醛易溶于水,可以有效去除残留。

盐水浸泡