猪头肉凉拌木耳

猪头肉凉拌木耳是一道美味的家常菜，主要原料包括猪头肉、黄瓜、胡萝卜、腐竹和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪头肉80克

黄瓜1根

胡萝卜20克

腐竹适量

木耳（水发）几片

辣椒油2勺

醋少许

盐3克

蒜几瓣

糖3克

泡发食材

提前将腐竹用清水泡开。

泡发好木耳，清洗干净。

焯水

泡发好的腐竹焯水后，切成段。

准备猪头肉

卤好的猪头肉切成薄片。

蒜剥皮，用刀背拍扁后，切碎。

木耳切细条。

胡萝卜和黄瓜洗净擦丝。

调味