苹果油炸咋做

油炸苹果是一道非常受欢迎的甜点，外酥内软，香甜可口。以下是几种不同的油炸苹果做法，供您参考：

做法一：经典做法

所需食材：

苹果3个

鸡蛋2个

面粉和淀粉各适量

植物油500克

白糖100克

制作步骤：

1. 苹果去皮去核，切成小块。

2. 鸡蛋、面粉和淀粉搅拌成糊状。

3. 苹果块裹上面糊。

4. 热油锅，将裹好面糊的苹果块炸至金黄色。

5. 用糖稍微拔丝，让外表更加酥脆。

做法二：使用面包糠

所需食材：

苹果

鸡蛋

玉米淀粉

清水

食用油

面包糠

制作步骤：

1. 碗打入两枚鸡蛋，加入两勺玉米淀粉和少许清水，搅拌均匀成粘稠状，加入少许食用油继续搅拌。

2. 苹果切块，裹上面糊。

3. 盘中倒入面包糠，将裹好面糊的苹果块放入面包糠中拌匀。

4. 锅中烧油，油温升至六成热时，将苹果块逐一放入油中炸至金黄酥脆后捞出沥油。

做法三：加入粉丝的创意做法

所需食材：

苹果

盐

玉米淀粉

粉丝

番茄酱

白糖

米醋

清水

制作步骤：

1. 苹果去皮切块，用盐浸泡并抓洗防止氧化。

2. 苹果块中加入玉米淀粉，均匀抓拌，使其包裹上一层粉。

3. 油温加热至6成热，下入裹粉的苹果块，炸至金黄酥脆后捞出控油。

4. 粉丝炸至酥脆，捣碎备用。

5. 调制糖醋汁，加入番茄酱、白糖、米醋和清水，搅拌均匀。

6. 锅中留底油，倒入糖醋汁熬至粘稠起泡，加入炸好的苹果块快速翻拌均匀，使其表面均匀包裹糖醋汁，然后倒入捣碎的粉丝中，翻动几下。

小贴士

炸苹果时油温不宜过高，以免外焦里生。

每次下锅的苹果量不要太多，以免影响油温。

可以根据个人口味选择是否加入柠檬汁、蜂蜜或糖粉等调味品，增加风味。

希望这些做法能帮助您制作出美味的油炸苹果，享受美食带来的乐趣!