自制赤豆糕油炸怎么做

自制赤豆糕油炸的方法如下：

准备食材

红豆糕 150g

蛋黄 1个

面粉 适量

食用油 适量

制作面糊

将蛋黄和少量面粉加水调成糊状。

裹上面糊

将红豆糕切成麻将大小，然后裹上面糊。

炸制

热锅凉油，小火慢炸，炸至两面金黄，期间要不断控油。

完成

炸好后，控油并装盘即可享用。

建议：

炸制过程中要保持小火，避免火太大导致外皮焦糊而内部未熟。

炸好后可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用，增加风味。