煮过的腊肉还可以用吗吗

煮过的腊肉 是可以继续食用的，但需要注意以下几点：

保存方式

冰箱保存：如果将煮熟的腊肉放在冰箱里冷藏保存，并且室内气温低于20℃且较干燥，可以保存两三个星期。建议用干净的纸包起来放进冰箱，或者用绳子吊起来放在不被太阳直射的地方吹风。

冰格保存：将腊肉放在冰箱的冰格里，可以存放半年之久。

食用期限

短期食用：煮熟的腊肉在冰箱里冷藏保存5天内是可以食用的，但长时间存放容易变质，尤其是夏天在室温条件下。

长期保存：如果打算长期保存，建议放在冰箱冰格里，这样可以保存半年之久。

食用前检查

在食用煮熟的腊肉前，建议检查其状态，确保没有变质。如果发现腊肉表面有霉变或异味，则不应食用。

避免污染

煮腊肉的水中含有大量的亚硝酸盐，对人体有害，因此不能用煮腊肉的水来烹饪其他食物。

综上所述，煮过的腊肉在适当的保存条件下可以长时间保存并食用，但需要注意保存方式和期限，并在食用前进行检查，以确保食品安全。