折耳根炖汤有苦味正常吗

折耳根炖汤 确实会有苦味。折耳根本身的味道是辛辣、微苦的，并且带有一种独特的鱼腥味，这种味道因人而异，有些人觉得像葱花的味道，而有些人则难以接受。在制作折耳根炖汤时，这种苦味和鱼腥味可能会更加明显，因此并不是所有人都会喜欢这种味道。

如果你对折耳根的味道不太适应，可以尝试减少折耳根的用量，或者添加一些能够中和苦味的调料，如姜片、葱段等。此外，折耳根还可以与其他食材搭配，如猪骨、胡萝卜、无花果等，这些食材可能会减轻折耳根的苦味，使汤品更加美味。

总的来说，折耳根炖汤会有苦味，但具体苦味的程度因人而异。如果你喜欢这种独特的味道，那么折耳根炖汤会是一个不错的选择。