自制烧烤青椒鸡蛋

自制烧烤青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面我将为你提供几种不同的做法，供你选择。

方法一：微波炉版

材料：

青椒 适量

鸡蛋 适量

胡萝卜 适量

步骤：

1. 将青椒切去三分之一备用。

2. 倒入有胡萝卜和青椒末的蛋液。

3. 包上保鲜膜放入微波炉加热二分钟就成。

方法二：传统炒制

材料：

青椒（皱皮椒、螺丝椒、二荆条、青尖椒等） 8根左右

鸡蛋 3个

盐 1勺

花椒油 1勺

步骤：

1. 青椒洗净，沥干水分，戴上手套给辣椒去籽，再剪成小段或切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1勺盐和1勺花椒油，搅匀。

3. 锅烧热后倒入4勺油，烧30秒后倒入青椒蛋液，煎至底部定型后用筷子或锅铲来回翻炒至底部有焦褐色即可。

方法三：加入其他配料

材料：

草鸡蛋 3个