紫菜芹菜蛋汤

紫菜芹菜蛋汤是一道营养丰富且简单易做的家常汤品。它由芹菜、紫菜和鸡蛋三种主要食材组成，各自拥有独特的健康益处，并且可以相互搭配，提供均衡的营养。

主要食材及其营养

芹菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，芹菜还含有多种维生素和矿物质，对心血管健康有益。

紫菜：富含碘，有助于维持甲状腺功能正常，促进新陈代谢。紫菜还含有丰富的钙和铁，对骨骼健康和预防贫血有积极作用。

鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，含有多种氨基酸，对肌肉生长和修复非常有益。鸡蛋还含有维生素A、D、E等脂溶性维生素，对视力和皮肤健康有帮助。

制作方法

芹菜洗净切段或末。

紫菜提前用温水泡发，撕成小片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

锅中加入适量清水，烧开后放入芹菜段或末。

待芹菜煮至断生后，加入紫菜片。

水再次煮沸后，倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和香油调味。

最后撒上葱花提香，即可出锅享用。

食用建议