腊肠炒白菜还是青椒

腊肠可以炒青椒也可以炒白菜，具体选择哪种搭配主要取决于个人口味。以下是两种搭配的详细做法：

腊肠炒青椒

食材：腊肠200克，青椒25克，大葱、猪油、黄酒、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉各适量。

做法：

1. 将熟腊肠切成斜形小段，青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2. 炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。

腊肠炒白菜

食材：娃娃菜1颗，腊肠2根，青椒1个，葱花50克，食盐10克，味精5克，味极鲜1勺。

做法：

1. 备菜，加油，煸炒腊肠，炒出油。

2. 加入大蒜葱花爆香，加入青椒，娃娃菜爆炒，熟了以后调味出锅装盘。

建议

口味偏好：如果你喜欢辣一些的口感，可以加入干辣椒爆香，这样可以使菜肴更加美味。

食材搭配：腊肠本身有咸味，所以加盐的时候要适量，避免过咸。可以根据个人口味加入一些辣椒，提升菜肴的辛辣味。

烹饪技巧：炒腊肠时火候要掌握好，不要煎得过老，保持腊肠的嫩滑口感。

根据以上信息，你可以根据自己的口味选择腊肠炒青椒或者腊肠炒白菜。希望你能做出美味的菜肴!