生南瓜和南瓜粉有区别吗
生南瓜和南瓜粉在多个方面存在区别：
制作过程
生南瓜：是未经加工的南瓜，通常需要经过清洗、蒸煮、压泥等步骤才能使用。
南瓜粉：是将南瓜经过脱水、粉碎等工艺制成的粉末，便于保存和携带。
口感和风味
生南瓜：具有新鲜的南瓜味道和甜味，口感较为软糯，营养成分较为丰富。
南瓜粉：虽然也能提供南瓜的味道，但相比新鲜南瓜，其口感较为松散，甜度较低，且营养成分有所损失。
用途
生南瓜：适用于需要完整南瓜风味和质地的食品，如南瓜饼、南瓜泥等。
南瓜粉：适用于需要南瓜风味但希望减少热量或方便使用的食品，如蛋糕、汤圆、饼干、面包、面条、煎饼等。