老家拿的干豆角怎么做
干豆角可以通过多种方法进行烹饪,以下提供几种常见的做法:
干豆角烧肉
食材:干豆角、五花肉、食盐、食用油、葱姜蒜、老抽、生抽。
步骤:
1. 将干豆角用温水泡发,洗净后沥干水分。
2. 五花肉切片,下锅煸香,加入葱姜蒜爆香,加老抽上色。
3. 放入泡发好的干豆角,大火翻炒,加生抽和盐调味。
4. 淋入1碗清水焖煮片刻,至汤汁收干后即可出锅。
干豆角炒腊肉
食材:干豆角、腊肉、辣椒、蒜末。
步骤:
1. 将干豆角提前泡发好,切成小段。
2. 腊肉切成薄片,与泡发好的干豆角一起炒制。