平菇猪肝西红柿

猪肝、西红柿和平菇可以一起煮汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是具体的做法和相关信息：

猪肝200克

西红柿1个

平菇100克

葱3根

姜3片

料酒、盐、酱油、生粉、鸡精、葵花籽油适量

猪肝切片，泡水10分钟去掉血水，捞出加盐、酱油、料酒腌制10分钟。

番茄和平菇切好备用。

锅里倒油，加入葱末和番茄翻炒，加入水没过番茄，等水开倒入蘑菇煮开，然后加入猪肝煮2分钟，出锅前撒上葱花即可。

猪肝富含蛋白质、维生素A、铁、锌、铜等微量元素，具有补肝明目、养血的功效。

西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素、氨基酸等营养物质，具有清热解毒、生津止渴的作用。

平菇含有蛋白质、氨基酸、磷和钾等营养素，具有益气开胃的功效。

这三者搭配煮汤，不仅口感香浓，非常开胃，风味极佳，而且视觉效果也十分丰富，有助于补充人体所需的营养，促进身体健康。

猪肝需要提前浸泡并去除血水，以减少腥味和毒素。

番茄和平菇可以根据个人口味适量调整，但建议避免过量食用，以免引起胃肠道不适。

如果有痛风或尿酸高的情况，建议咨询医生后适量食用。

综上所述，猪肝、西红柿和平菇可以一起煮汤，做法简单，营养丰富，适合家庭制作和享用。