西红柿牛腩洋葱芹菜
西红柿炖牛腩是一道经典的中式菜肴，主要材料包括牛腩、西红柿、洋葱和芹菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
牛腩：500克（切块）
西红柿：2个（切丁）
洋葱：1个（切丝）
芹菜：1根（切段）
胡萝卜：1根（切块）
大蒜：3瓣（切末）
姜：适量（切片）
香叶：2片
八角：2个
花椒：适量
番茄酱：2勺
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺（可选，用于增色）
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
牛腩切块，用清水浸泡半小时去除血水。
西红柿顶部划十字，用开水烫后去皮，切成小块。
洋葱切丝，芹菜切段，胡萝卜切块，大蒜切末。