一岁宝宝蒸鸡蛋西红柿

西红柿鸡蛋羹的制作方法

简介：

这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合1岁以上的宝宝食用。鸡蛋富含优质蛋白质，而西红柿则含有丰富的维生素和矿物质，两者结合能为宝宝提供全面的营养。

所需材料：

鸡蛋：1个

西红柿：1个

温水：适量

盐：适量

所需工具：

辅食机或搅拌机

蒸锅

碗

勺子

筛网（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 西红柿洗净，顶部划十字刀，用开水泡一下去皮，然后切成小块或丁。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散。

* 制作过程：

1. 在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，搅拌均匀。

2. 将切好的西红柿块或丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 可以选择将蛋液过滤一遍，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白，使蒸蛋更加细腻。

4. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，防止蒸时起泡。