压面机做面条加什么调料
使用压面机制作面条时，可以根据个人口味添加不同的调料和配料来丰富面条的风味。以下是一些常见的做法和配方：
基础面条配方
面粉：根据所需面条的厚薄选择合适的高筋或中筋面粉。
水：根据面粉的吸水量调整水量，通常水粉比为2:5。
盐：一般建议加入0.3-0.5斤的盐。
筋力源（可选）：增加面条的筋道，一般建议加入0.3-0.5斤。
鸡蛋：1-2个鸡蛋，增加面条的弹性和色泽。
葱花虾皮肉丝面
面粉、淀粉、盐、筋力源、水按基础配方准备。
葱花、虾皮、肉丝炒香，加入足够的水和面条。
加入大量酱油、鸡精、食用盐，以及菠菜叶作点缀。
胡萝卜汁面条
面粉200g，加入胡萝卜汁80g，盐2g，玉米淀粉适量。
其他调料可根据个人口味添加。