炸鸡蛋豆浆配方怎么做

炸鸡蛋豆浆的配方如下：

主料

豆浆 250g

鸡蛋 3个

辅料

油 适量

盐 适量

椒盐 适量

芝麻 适量

糯米面 适量

面粉 适量

淀粉 适量

步骤

1. 准备好豆浆和鸡蛋。

2. 把椒盐、糯米面、面粉、淀粉按照0.5:1:1:1的比例调匀，加入适量芝麻拌匀备用。

3. 鸡蛋打散，过滤倒入豆浆中。

4. 把鸡蛋和豆浆加适量盐搅匀。

5. 放入开水锅中，蒸大概8分钟。

6. 蒸好的豆浆鸡蛋，用牙签沿着容器边划一圈，方便脱模。

7. 倒扣在案板上，切成小块。

8. 用刀把它们托起，放入调配好的炸粉里滚匀，使其均匀裹上炸粉。

9. 裹好炸粉后就很容易拿起来了。

10. 油温四成热下锅炸。

11. 炸制表面金黄酥脆即可。

这个配方可以根据个人口味进行调整，例如可以加入不同的调料和粉类来增加风味。希望这个配方能帮助你制作出美味的炸鸡蛋豆浆。