菠菜虾皮紫菜蛋花汤

菠菜虾皮紫菜蛋花汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

紫菜：适量

虾皮：适量

鸡蛋：2-3个

菠菜：3-4棵（可选）

葱花：适量

香菜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

淀粉：1勺

清水：适量

香油：少许

步骤

紫菜处理

将紫菜撕成小块，用温水泡开5分钟，捞出后控干水分。

准备配料

小葱切成葱花，香菜洗净后切成小段。

虾皮用清水洗净，沥干水分备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

调淀粉水

取一个小碗，加入一勺土豆淀粉，再倒入适量清水，搅拌均匀至淀粉完全融化。