菠菜馅饼煎不透皮

菠菜馅饼煎不透皮可能有以下几个原因：

面皮太厚：

如果面皮擀得太厚，煎的时候不容易熟透。可以尝试擀成更薄的饼皮。

火候不够：

煎馅饼时火候要掌握好，火候不够会导致饼皮不熟或煎不透。建议使用中小火慢慢煎。

油温不当：

油温过高或过低都会影响饼皮的煎制效果。油温过高容易使饼皮煎焦，油温过低则会使饼皮吸油过多，不易煎透。建议油温适中，不要过高或过低。

面糊不均匀：

如果面糊没有均匀地铺在锅底，会导致部分地方煎不透。要确保面糊均匀地铺满锅底，可以用锅铲轻轻抹平。

馅饼叠放不当：

在电饼铛中叠放馅饼时，要确保每个馅饼之间留有空隙，避免粘连，这样每个馅饼都能均匀受热。

煎制时间不足：

煎馅饼的时间要足够，确保饼皮和馅料都熟透。可以适当延长煎制时间，确保饼皮煎至两面金黄且熟透。

根据以上原因，可以尝试以下方法来改善菠菜馅饼的煎制效果：

擀成更薄的饼皮。

控制好火候，使用中小火慢慢煎。

确保油温适中，不要过高或过低。

均匀铺面糊，避免粘连。

适当延长煎制时间，确保饼皮和馅料都熟透。