菠菜挂面粉蒸着吃
菠菜挂面粉蒸着吃是一种简单又美味的做法，可以最大程度地保留菠菜的原有营养成分和鲜嫩口感。以下是一种常见的做法：
食材清单
主料：新鲜菠菜500g
配料：面粉适量，大蒜3-4瓣
调味料：植物油1汤匙，食盐3g，芝麻香油少许，生抽3g，香醋3g，开水适量
制作步骤
菠菜处理
将菠菜洗净，控干水分。
淋上植物油，手工翻拌均匀，静置1分钟后撒入食盐，继续翻拌2分钟。
面粉裹菜
撒入适量面粉，确保每片菠菜叶均匀裹上薄层面粉，以不粘手为宜。
蒸制菠菜
蒸锅中加入适量清水，铺上蒸笼布。
将裹好面粉的菠菜平铺在蒸笼上，中火蒸5分钟。
调制蒜汁
将大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香醋，加入适量凉开水调匀。