擀面条怎么才放得久一些

要使擀面条保存得更久一些，可以采用以下几种方法：

冷藏保存

将面条切成适当粗细，撒上一些干粉或玉米面，抖散后放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以保存2天左右，吃的时候直接下锅煮熟即可。

冷冻保存

将面条切成适当粗细，撒上干粉或玉米面，抖散后放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室保存。这样可以使面条保存较长时间，一般可以保存几周到几个月，吃的时候拿出来直接煮，不需要解冻。

干燥保存

将面条晾干，切成适当长度，然后放入密封袋中，尽量排出袋内空气，进行真空保存。这种方法可以保存3-5天左右，但需要注意干燥过程中面条的品质可能会发生变化。

其他注意事项

煮面条时，可以在水中加入一勺盐，防止面条粘连，并且不要煮得太熟，以保持面条的韧性。

冻面条时，可以按每顿饭的量分成小份单独装袋，这样方便取用且避免重复解冻。

如果需要长时间保存，可以将面条放在冰箱冷冻室中，并定期检查面条的状态，确保其未变质。

综合以上方法，建议尽量选择冷冻保存，因为这种方法可以最大限度地延长面条的保存时间，并且在使用时非常方便。如果需要短期保存，可以选择冷藏保存。干燥保存虽然可以延长保存时间，但需要注意保存条件和面条的品质变化。